Agricultures, Alimentation et Santé

Mettre en place un projet alimentaire territorial nécessite de disrupter des systèmes établis et de faire travailler ensemble des acteurs de différentes natures : entreprises agricoles, entreprises agroalimentaires, associations, organisations publiques et parapubliques.

Grâce à nos partenariats avec l’association Fermes d’Avenir, l’ISA de Lille, l’Université de Gembloux, ainsi qu’aux travaux de recherche-action que nous conduisons au sein du Labo du changement  et qui ont notamment conduit à la publication du plaidoyer pour une agriculture innovante à impacts positifs,  nous apportons une expertise de pointe aux projets de design en permaculture de fermes agro-écologiques, de restauration des sols et d’agriculture urbaine que nous accompagnons, ainsi qu’une mise en mouvement des acteurs sur les territoires.

Nous livrons selon les cas :

• Un diagnostic de l’offre, de la demande et des flux alimentaires ;
• Une stratégie alimentaire territoriale cohérente avec les plans énergie climat et la gestion des déchets ;
• Avec une déclinaison en plan d’action opérationnel et un accompagnement terrain régulier dans les phases de mise en œuvre ;
• Un programme de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Producteurs et acteurs de la transformation

Dans un contexte de croissance forte de la demande des consommateurs en faveur du bio et des circuits courts - 10 à 15% des achats alimentaires avec des profils d’acheteurs de plus en plus variés -, les producteurs et acteurs de la transformation agro-alimentaire, et en particulier le tissu des TPE et PME locales, ont tout intérêt à relocaliser une partie de leurs achats, à développer de nouveaux partenariats avec les fournisseurs locaux et à repenser leur logistique locale.

Distributeurs

Les circuits courts représentent également un fort potentiel de développement pour le secteur de la distribution. 70% des achats alimentaires sont réalisés dans les grandes enseignes, qui proposent  une majorité de produits issus d’approvisionnement internationaux ou éloignés de l’implantation des magasins. Malgré une demande croissante pour le bio et la proximité, moins de 5% des produits de la grande distribution sont issus des circuits courts.

Réserves foncières

L’accès au foncier est par ailleurs stratégique pour  le développement de l’agriculture de proximité. Ainsi, toute parcelle foncière disponible, même inférieure à 2 hectares, peut être valorisée en réconciliant préservation de la biodiversité et production agricole.

Auxilia propose selon les cas de :

• Construire le dialogue entre les acteurs - économiques, publics et associatifs- ;
• Concevoir des organisations et modèles d’affaires innovants (intégration des activités d’insertion, suppression des coûts de maintenance de parcelles foncières…) ;
• Transformer les processus  des entreprises (approvisionnement, production, RH) en avantages concurrentiels visibles des clients.